燕窩有好處有哪些？ 燕窩飲食常見問題
什麼是燕窩？
燕窩是金絲燕鳥的巢，雄性金絲燕完全是用可食用的唾液製成的。 它因其營養豐富的風味和風味而被收穫並製成甜品甜品湯。 食用燕窩富含膠原蛋白，氨基酸，糖蛋白，抗氧化劑，鈣，鉀，鐵，鎂和激素。
膠原蛋白和氨基酸是光滑皮膚的重要組成部分，例如亮氨酸，賴氨酸，甘氨酸，谷氨酰胺，酪氨酸，精氨酸，半胱氨酸，組氨酸，色氨酸和其他氨基酸。 這些以組織再生和細胞生長而聞名。
燕窩的好處
由於糖蛋白，膠原蛋白和氨基酸的含量高，抗氧化劑，激素和各種礦物質（例如鈣，鉀，鐵，鎂，燕窩）被珍藏為許多優點。
增強免疫系統
許多母親和祖母會發誓燕窩湯可以改善整體健康狀況，並增強其對子孫後代的免疫力。自古代帝制以來，這一直是一種傳統療法，在那裡，只有王室和有聯繫的商人才能吃燕窩湯。
燕窩讓肌膚和美麗
科學研究證明，燕窩中含有大量的表皮生長因子（EGF）。憑藉豐富的膠原蛋白和氨基酸，難怪許多女性喜歡燕窩以保持年輕肌膚。
如何準備燕窩？
我們需要將燕窩浸泡4-8個小時，然後蒸或燉（也稱為雙煮）燕窩15分鐘。然後加入冰糖或生蜂蜜5分鐘，以製成甜點。
如何煮燕窩湯？
所有類型的燕窩都應採用間接加熱（即燉或蒸）的方法製備。 應該注意不要煮巢。 我們將燕窩碗蒸或燉。 中國人稱其為“雙沸騰”，即將燕窩碗放在一壺水的金屬架子上。 您燒開一鍋蒸燕窩碗的水。
如何燉燕窩？
燉碗中的水必須覆蓋整個燕窩和其他成分。水位不應超過燉碗全高的70％，因為在烹飪過程中水位會上升。
煮沸一鍋水（盛著燕窩的一碗碗），將熱量降低至小火。
活性成分“促有絲分裂刺激因子”在80攝氏度（176華氏度）左右才有效。如果將巢直接在80攝氏度以上的溫度下煮沸，則會失去功效。因此，一旦鍋中的水燒開，請減少熱量並使其沸騰。
