麥盧卡蜂蜜的UMF代表甚麼? 我應該適用哪個類別的UMF?
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幾千年以來,蜂蜜一直都以其特殊的特性而聞名。在這之中我們了解到, 不同品種的蜂蜜能帶來的不同效用, 其中包括新西蘭麥盧卡灌木 (Leptospermum scoparium)。麥盧卡灌木是新西蘭土生土長的紅茶樹。而麥盧卡蜂蜜則是由成群的蜜蜂,於每逢初夏在蜜源採集花蜜, 以釀造獨具特色的麥盧卡蜂蜜。
甚麼是UMF?
Unique Manuka Factor (UMF), 亦稱為獨麥素。獨麥素是麥盧卡蜂蜜獨有的特俗成分, 它具有超強且獨特的抗菌及抗氧化能力, 能不受光照, 高溫, 消化酶等等因素的影響, 長期保持穩定, 並可增強免疫系統, 具有天然療效。UMF數字越高,抗菌效果就越好。
UMF的數值代表甚麼?
關於UMF數值及功效, 您可以參考以下圖表:
簡單的來說呢, UMF數值越高, 其抗菌效果及對腸胃的好處就越顯著, 當然價錢也會相對地更高。
我適合食用哪個類別的UMF?
UMF 5+: 用於測試質地、口味和適用性。您可以把它當成普通的蜂蜜食用,因為它的價格比較便宜。
UMF 10+: 用於提高健康人士的免疫力系統。每天服用以維持健康。因UMF10+ 對普通人是最理想,大多數的人會購買 UMF10+。
UMF 15+: 用於身體比較弱和容易生病的人。至於那些有糟糕的健康問題,如胃痛的,這個最適合您。
UMF 20+: 用於有嚴重胃病及健康問題的人。由於生產的難度,UMF 20+ 的價格非常高,而且也經常缺貨。如果您需要它,您可以參考我們所代理的其中一個品牌 – Vitabeez 維必滋麥盧卡蜂蜜, 或透過電郵 (info@honeycity.hk) 直接請求預定。
注: 小部分人對於 UMF 20或以上的麥盧卡蜂蜜有過敏的反應, 你可以事先向您的醫生查詢。
要得到 UMF® 分級標誌, 蜂蜜必須含有DHA (二羟基丙酮)、甲基乙二醛、以及獨特麥盧卡因子。 UMF® 評級是測量麥盧卡的屬性及核心價值,為的是要確保它的純潔度和品質。
以下表格為UMF和MGO的換算表, 注意兩者的數字差異
甲基乙二醛的濃度 (MGO 等級) | UMF® 等級 |
≥83 毫克/公斤 | 5+ |
≥263 毫克/公斤 | 10+ |
≥514 毫克/公斤 | 15+ |
≥573 毫克/公斤 | 16+ |
≥696 毫克/公斤 | 18+ |
≥829 毫克/公斤 | 20+ |