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Chia Seeds Superfood

黑或白奇亞籽 – 為什麼我試吃了9種不同品牌

奇亞籽豐富的營養,所以它被稱為超級食物。也因著高達25%的蛋白質和高達30%的膳食纖維,各種顏色的成熟奇亞籽都是酸奶、沙拉、麥片、米飯和飲料的健康食品。它們含有大量的歐米茄-3脂肪酸、維他命、礦物質和抗氧化劑。

更多資訊可以參考這篇什麼是奇亞籽的文章。

9 種不同品牌的黑白奇亞籽

Chia Seeds Superfood

奇亞籽超級食物

我想要嘗試來自不同國家、不同市場和不同品牌的奇亞籽。因為我很想知道到底他們在味道上(基本上它是無味的,但它有一種瓜的感覺)和口感上的區別。我也花了些時間閱讀每種品牌的營養價值標籤。至於有些牌子如 The Chia Co或Redman,我各買了白色和黑色的 (這是您能在照片中看到超過9包的原因)。

奇亞籽 – 黑色還是白色?

Chia Seeds - Black or White?

奇亞籽 – 黑色還是白色?

亞力桑那大學教授韋恩·科茨表示不同顏色的奇亞籽(包括黑色、白色、米色或灰色)在營養價值上並“沒有多大的區別”。在每一批身上發現的任何營養價值上微小的區別都是取決於植物的生長地。勞莉·布恩(Lauri Boone)在《生活中的超級食物:奇亞》(Superfoods for Life: Chia)說道,顏色無關緊要,只要審美上重要。您可以根據自己的喜好選擇白色或黑色的奇亞籽。

在沙拉、酸奶等內加入奇亞籽

為了讓我自己可以仔細品嘗每種口味和品牌,我用了一個星期的時間嘗試每一種奇亞籽。(這文章我用了一個月的時間才能寫出來)奇亞籽有很多種吃法,以下是幾個推薦的方法:

Adding Chia Seeds to drinks

在飲料中加入奇亞籽

  • 加入熱飲中,如熱可可或咖啡
  • 加入冷飲或冰沙也行。我加進我的我的冰鎮茶
  • 酸奶和冰淇淋 – 增加咬嚼感!
Chia Seeds to Yogurt

酸奶加入奇亞籽

  • 沙拉
  • 麥片
  • 加進土豆泥或米飯(我把它加進我的雜糧糙米)
  • 獨自食用
  • 加進午餐或晚餐的湯和醬料

當種子和液體混合時,種子會形成凝膠狀凝膠。您可以當作湯和醬料的增稠劑。因它含有豐富的有益脂肪,您可以在烹飪中用它來代替黃油和雞蛋。它是最多功能的烹飪原料之一,因為它不但可以吸收其他事物的味道,同時還能混合各種營養成分。

Chia Seeds Daily

每日奇亞籽

嘗試了那麼多品牌,我的決定是。。。

所有這些都很棒,您嘗試了什麼品牌其實一點都不重要。黑或白,也不會影響其味道和營養價值。它能夠與任何食物一起食用。事實上,我剛剛才舀了滿滿一勺的直接食用。不同的品牌並沒有在味覺上和質地上有什麼區別。大眾市場上的品牌和那些標價較高的品牌都一樣好吃。然而,我仍然相信在營養價值上還是有少許的區別。有機種植也能吸引那個支持有機農場的客戶。我也想要確保我的超級食物能來自一個信譽良好、質量控制值得信賴的品牌。

我想我會繼續在網上這裡 繼續購買 (他們提供全球交付)。

The Chia Co 是個我個人比較支持很好的澳大利亞品牌。它交貨的速度很快。我在很多健康食品店和商場看到這個品牌,我在新西蘭和澳大利亞的朋友都很喜歡。

歡迎在品論中分享你如何食用你的奇亞籽吧!

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